Cours de Cuisine Entreprise - Animations Culinaires
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Cours de Cuisine Entreprise - Animations Culinaires
Restolib' organise des animations culinaires sur mesure et des cours de cuisine pour entreprises dans d'authentiques restaurants pendant leurs jours de fermeture.
Fondant au chocolat, cœur fondant au caramel beurre salé
Pour réaliser le cœur fondant de caramel beurre salé :
- Dans un poêlon, réaliser un caramel à sec (sans eau), juste 150g de sucre dans une casserole.
- Faire cuire le caramel en le remuant sans ce...
Marinade à l'Escabèche pour poisson
Recette pour 10 personnes
1. Canneler les citrons et l'orange faire 10 rondelles de chaque
2. Faire tiédir le jus d'orange. Ecumer si besoin.
3. Ajouter la cannelle, le poivre, la coriandre, l'an...